Gian Luigi Vavassori
Formazione: Functional food promozione e valorizzazione delle produzioni tipiche locali
Gli incontri di formazione organizzati da Caim proseguono con un nuovo appuntamento dedicato ai Functional Food. Maggiori informazioni su...
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Gian Luigi Vavassori
- 16 lug 2018
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Come produrre vini spumanti metodo classico dal gusto vincente
TRE INCONTRI PER SCOPRIRE IL MONDO DEGLI SPUMANTI PRODOTTI DA VITIGNI A BACCA ROSSA 19 LUGLIO 2018 LAGO DI GARDA: TRADIZIONE ED...
Gian Luigi Vavassori
- 15 lug 2018
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Libera il fruttato dai tuoi vini
Le contaminazioni da Brettanomyces sono causa di perdita delle caratteristiche organolettiche tipiche del vino, coprono le sensazioni...
Gian Luigi Vavassori
- 9 lug 2018
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5 validi motivi per reidratare correttamente il lievito
Durante la fase di reidratazione il lievito secco attivo assorbe acqua riprendendo lentamente la funzionalità cellulare; la membrana...
Gian Luigi Vavassori
- 10 giu 2018
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Come produrre vini rosati dal gusto vincente
CORSO DI FORMAZIONE SUPERIORE - SARDEGNA PROGRAMMA Relatore Prof. ROCCO DI STEFANO ore 9.00 Registrazione dei partecipanti ore 9.30...
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