ESALTIAMO LA TIPICITÀ

Prodotti derivati dal lievito per l'esaltazione della morbidezza, della rotondità, della sapidità dei vini fermi e spumanti.

I migliori tannini miscelati con polisaccaridi per la personalizzazione del vino nelle ultime fasi dell'affinamento e prima dell'imbottigliamento

Tannini per la vinificazione e l'affinamento del vino, permettono un'elevata protezione dalle ossidazioni ed il miglioramento della complessità.

Prodotti per la gestione dell'acidità dei mosti e dei vini, consentono di riportare ai livelli desiderati l'acidità, in maniera semplice ed efficace.

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Tecnologie specifiche per la gestione della flora batterica responsabile di alterazioni sensoriali e di FML indesiderate.

Soluzioni per eliminare off-flavors (fenoli volatili, geosmina, ecc) e debellare la presenza di Brettanomyces nei vini contaminati.

Velocizzano i processi enzimatici, favoriscono l'illimpidimento, l'estrazione dei precursori armatici e della materia colorante.

Lieviti selezionati nelle più rinomate regioni vitivinicole, permettono di produrre vini personali e tipici, in condizioni di sicurezza fermentativa.

Prodotti per la preparazione e la riattivazione del lievito selezionato, ne migliorano le performance e la resistenza durante la fermentazione.

Nutrienti ed attivanti di fermentazione indispensabili per gestire il contenuto in APA del mosto e per esprimere al meglio il potenziale aromatico del lievito selezionato.

Prodotti specifici per la produzione di spumanti ottenuti mediante presa di spuma in bottiglia o in autoclave, per esprimere al meglio l'eleganza e la finezza.

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