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Libera il fruttato dai tuoi vini
Le contaminazioni da Brettanomyces sono causa di perdita delle caratteristiche organolettiche tipiche del vino, coprono le sensazioni...
Gian Luigi Vavassori
15 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
5 validi motivi per reidratare correttamente il lievito
Durante la fase di reidratazione il lievito secco attivo assorbe acqua riprendendo lentamente la funzionalità cellulare; la membrana...
Gian Luigi Vavassori
9 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
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