TRE INCONTRI PER SCOPRIRE IL MONDO DEGLI SPUMANTI PRODOTTI DA VITIGNI A BACCA ROSSA 19 LUGLIO 2018 LAGO DI GARDA: TRADIZIONE ED INNOVAZIONE Enol. Emiliano Rossi – Libero Professionista • La produzione di spumanti del Lago di Garda: tipologie, cartteristiche, tendenza. • Le operazioni fondamentali per la produzione di vini base da vitigni a bacca rossa. • La stabilità fenolica dei vini rosati in confronto con quella dei vini bianchi e rosati. 23 NOVEMBRE 2018 L’ECCELLENZA IN O