Come riconoscere e scegliere un gusto vincente

Incontro riservato agli enologi ed ai tecnici del settore vitivinicolo, ha l'obbiettivo di approfondire gli aspetti che legano la composizione del vino alla percezione del gusto del vino. Evento organizzato in collaborazione con Centro Analisi CAIM, Università di Cagliari ed Università di Pisa.